Le Blanc est un Vin de Pays de Coteaux de Peyriac issu à 100% d'une parcelle de Roussanne au rendement de 16 Hl à l'hectare.

Les vendanges sont manuelles, triées sur place, erraflées et foulées. Une vinification traditionnelle précédée d'une macération préfermentaire à froid de 24 heures permet une extraction des parfums optimum.

Après un élevage sur lies pendant 2 mois, nous obtenons un vin complexe, élégant, puissant avec un belle robe dorée aux reflets verts, un nez intense d'agrumes et de fleurs blanches.

Sa bouche est fraiche, ronde et longue.